●海産物の鮮度など日本の食文化を支える中央卸売市場──いま直面する課題とは 神奈川県横浜市にある横浜中央卸売市場で、高校生たちが参加する「市場の学校」というプロジェクトが行われています。
流通の これからの時代に求められる人物像としてよく語られるのが、「持続可能な社会の創り手」という言葉です。 現行学習指導要領の総則に登場した後、「令和の日本型学校教育」を提唱した中教審の答申や「第4期教育振興 資産5,000万円、年収540万円――数字だけ見れば、42歳会社員のBさんは堅実な人生を歩んでいるように映ります。 しかし、実家暮らしのBさんは、大型連休になると決まって“ある場所”へ向かいます。