新潟県食品研究センターは、豆腐店が既存の大豆加工設備を活用して、大豆を原料としたチキンナゲット代替素材を製造できる技術を開発した。 大規模な機械導入をしなくても、他社との違いを出せる効果が期待される。 志学館高等部3年の佐野日香選手＝館山市＝が、少林寺拳法の全国高校選抜大会（香川県善通寺市、3月27日～29日）の女子団体演武の部で、同校の一員としてチームの2連覇に貢献した。 6人で行う団体演武には 南房総市千倉町北朝夷の寺院「圓藏院」が所有する密教法具11点が、「圓藏院密教法具」の名称で市の有形文化財に指定された。 鎌倉時代末期（13世紀末～14世紀前半）に製作されたとみられ、他に類を見ない意匠や