西麻布「No Code」の米澤文雄シェフと、（勝手に）発足した“タルタルソース研究所”。 今回教わったタルタルのアレンジは、さまざまな食材の組み合わせは国境を超えるバリエーションの“びっくりタルタル”！ トランプ米大統領は、イランがホルムズ海峡を再開しない場合、米国東部時間4月7日午後8時（日本時間4月8日午前9時）にイランの発電所・橋などのインフラを大規模に攻撃するとしていた。 しかしその直前になって 軽井沢のにぎわいから少し離れて、ゆったりした時間を過ごしたい。 そんな時に訪れたいのが、御代田町にある人気スポット『pace around（ペースアラウンド）』です。