4月27日、長野県松本市の上高地で、2026年の観光シーズの開幕を告げる「上高地開山祭」が行われた。 会場となるのは梓川に架かる河童橋のたもと。 朝から雨が降り、指先がかじかむような冷え込みのなか、たく 天王寺の喧騒から少し離れた場所に、パン好きの間で話題を集める一軒のお店があります。 その名は『PANGRAM（パングラム）』。 毎朝ひとつひとつ丁寧に焼き上げるパンの香りが漂う店内は、外観からインテリ ヴァイスビア（ドイツビール）の相棒といえばソーセージ！ ですが、実はプレッツェルも外せない存在です。 約20年前、ヴァイスビアイベントを通じて『ショーマッカー』と出会い、その実力に心底魅了されました。