【2023食品経営者・有識者アンケート】コスト増など急激な変化への対応やコロナ後の価値創造に注力(日本食糧新聞)

現在の防災のトレンドは、特別な準備をするのではなく「日常使い」の延長で備えるスタイルへと変化しています。 その象徴的なアイテムとして注目されているのが、常温で長期間保存できる「ロングライフ牛乳」です。 食を通じた健康生活を支援する健康関連食品は、機能性や健康価値をもってコロナ下でさらに増大した健康ニーズに対応している。 中でも9年目を迎える機能性表示食品はさらに拡大し、極めて多岐にわたるヘルスクレーム 4月16日、サザビーズ・パリはイブニングセール「Art Moderne et Contemporain Evening Auction」を開催し、総額3500万ユーロ（約65億3000万円）を売り上げ