竹や木屑と真菌の力を利用して、土の中に「森のメカニズム」を再現することで、地球にも人にも優しく、そして何より「おいしい」野菜を育てる。 そんな挑戦を千葉県で続けているのが、アフリットの代表を務める松本さ
伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんに習う干物づくり。 第35回は、筆者が「煮ても焼いても刺身でも旨い魚の筆頭」と愛してやまないユメカサゴが登場します。
深海から揚がるその朱色の魚体は、見た目の美 2025年12月6日。 能登町に1棟のシェアハウスがオープンした。 休眠預金活用事業の助成を受けた合同プロジェクトによるもので、手がけたのは、地元の不動産会社である能登不動産だ。