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イタリア×日本食材。料理人だからこそ生まれるジェラートと“カリじゅわフレンチトースト”に恋して。「è più(エピュウ)」(横浜)(ufu.)

Fri May 08 • 09:00 AM • 7 min read • 256 views
イタリア×日本食材。料理人だからこそ生まれるジェラートと“カリじゅわフレンチトースト”に恋して。「è più(エピュウ)」(横浜)(ufu.)
「喪主」はある日、突然やってくる。 義母の死で煩雑な手続きに直面した財前直見さんは、50歳で終活ライフケアプランナーの資格を取得しました。 「終活とは、死への備えではなく、今をどう生きるかという問い」だと 大学1年時に訪れた介護実習の現場で宇井吉美さんが目の当たりにしたのは、「排泄介助」にまつわる職員や利用者の苦悩と葛藤でした。 「おむつを開けずに中を見たい」。 介護の切実な願いに応えるために、宇井さんは研 中医学のエキスパートである鍼灸師の兵頭 明先生が、ツボの効能や位置、効くメカニズムを解説します。 健康の土台作りに、不調改善に、1日1分のツボ押しを習慣にしましょう。

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