食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は
熱狂の東京ドームで繰り広げられた至高の攻防。 その結末を決定的にしたのは、井上尚弥（大橋）が繰り出した、異次元のアッパーだった。 5月2日に東京ドームで開催されたボクシングの世界スーパーバンタム級 店頭で5kg3000円を割り込む特売も目立つなど、コメの値下がりが3月から本格化し、販売数量が回復し始めた。 スーパーの販売状況をRDS-POSの全国スーパー実績（表1）で見ると、平均単価は昨年11月か