ダイヤテック（株）（TDB企業コード：983220469、千代田区外神田6-5-4）は、4月30日に東京地裁より破産手続き開始決定を受けた。 破産管財人は森居秀彰弁護士（森居総合法律事務所、東京 笠原将弘にとって、包丁は単なる調理器具ではない。 料理を成立させるためにある設計思想の、最初の入り口だ。 食材の繊維の断ち方、刃の入れ方、力の抜き加減。 素材の音や感触を確認しながら行う判断の積み重ねが 強風や水しぶき、キャスティング時の激しい動き、急激な気温変化──「釣り」という過酷な環境で培われたスペックは、ウエアをどのように進化させるのか？ DAIWA LIFESTYLE（ダイワ ライフスタイル