長崎の町中華を語るなら、外せない一軒がある。 昭和28年創業の〈平和楼〉だ。 担々麺とジャンボ焼餃子を目当てに、地元の人たちが足を運ぶ店である。 〈アンペキャブル〉の大坪さんが、必ず頼むというのが名物の 都内では昨年頃からうどん店の開店ラッシュが続いており、気になる店をブックマークしているという人も多いのでは？ そこで今回は、フードライターの森脇慶子さんに、ここ最近でオープンした新店＆リニューアルした ローソンは、京都北白川発祥のラーメン店「天下一品」が監修し、店の代名詞でもある「こってりスープ」をベースに、さらにこってりな味わいを目指した「こってりMAXラーメン」や「こってりMAXあんかけチャー